Kartoffeln
Unangefochtene Königin der Kiste. Knollen, die alles können: Stampfen, Braten, Kochen. Winter wie Sommer, immer zuverlässig.
Kohl & Co.
Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Spitzkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Pak Choi – je nach Saison bunt gemischt. Macht Suppe, Eintopf oder einfach Chaos auf dem Teller.
Wurzelgemüse & Knollen
Rote Bete, Sellerie, Lauch/Porree, Rettich, Mai-Rübchen, Zwiebeln, Knoblauch. Robust, aromatisch, unverzichtbar.
Salate & Blattgemüse
Eichblatt, Kopfsalat, Rucola, Asia-Salate, Postelein, Vogelmiere, Radicchio – frischer geht's nicht.
Blattgrün & Kräuter
Mangold, Spinat, Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Minze, Zitronenmelisse, Kapuzinerkresse, Dill, Oregano. Frische, die kickt.
Sommergemüse
Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Physalis, Fenchel – für die sonnigen Monate und volle Geschmacksexplosionen. Mais darf nicht fehlen – frisch vom Feld, süß wie Zucker.
Kürbis & Co.
Lecker Kürbis – für Suppen, Ofen oder wilde Koch-Experimente. Herbst und Winter pur.
Obst
Äpfel, Pflaumen, Zwetschgen, Kirschpflaumen – pur, in Kuchen oder Marmelade. Beeren: Erdbeeren, Blaubeeren. Rhabarber – sauer, schön rot, prima für Kuchen und Kompott.
Kleine Extras
Lauchzwiebeln / Frühlingszwiebeln – für das Topping, direkt auf's Brot oder in die Suppe. Radieschen – knackig, rot, frech.
Erntekalender
Wetter und Jahr sind mit am Steuer – aber hier bekommst du ein Gefühl für die Saison.
"Änderungen sind kein Fehler – sie sind Landwirtschaft."
Lust auf frisches Gemüse?
Im Hofladen oder als Teil der SoLaWi – direkt vom Hof.